Tisdag!!

är som Torsdag då jag bara har halva dagen i dag kvar och morgon dagen innan det blir lite semester =)

Tänk vad solen och bra musik gör en på gott humör när man går till jobbet =) I dag ska det packas och göra i ordning =)

 

 

Super goda Oreo mini cheesecake

10 st.

1 pkt oreos 1 3/4 dl florsocker 500 g philadelphiasot 2 äggvitor ½ dl grädde 150 g mörk choklad

1. Sätt på ugnen på 135 grader. 2. Ha i 10 muffinsformar i en muffinsplåt och lägg en kaka i botten på varje. 3. Vispa ihop florsocker och philadelphiaost. Tillsätt en äggvita åt gången och vispa tills allt är slätt (vispa inte för mycket). 4. Krossa resterande oreo-kakor och vänd ner smulorna i smeten. Skeda i smeten i muffinsformarna, nästan ända upp. 5. Baka i ugnen i ca 20 minuter. Låt svalna. 6. Hacka chokladen fint. Koka upp grädden och häll den heta grädden över chokladen och rör om tills all choklad har smält och du har en len chokladsås. Täck cheesecakesen med chokladsåsen och låt allt stelna (det går bra att ställa in dom i kylen).

Söta Maräng ägg =)

3 äggvitor

1 dl strösocker

 

Nonstop (helst gula)

 

Vispa upp äggvitor och socker riktigt vitt och fast.

Bred ut en liten klick med hjälp av en sked och sätt dit en Nonstop.

Sätt in i ugnen i 125 grader ca 40 min.

 

 

Lite Mat

 

Tunnbröd rullar med fyllning

 

Paj med varmrökt lax & spenat (http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/)

 

 

Det här behöver du till denna pajen : 3 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 150 gram smör 3 msk kallt vatten

 

Fyllning: 1 näve Babyspenat 300 gram varmrökt lax 2 finhackade vårlök 2 dl riven västerbottenost / eller annan valfri 3 dl creme fraiche 3 ägg 1 msk finklippt dill salt & peppar

 

Gör så här: Ställ ugnen på 200 grader, arbeta ihop degen och tryck ut i formen.  Nagga med en gaffel och förgräddda i 10 minuter, ibland sjunker pajdegen ner något på sidorna. Då brukar jag trycka ut den när den precis har kommit ut från ugnen med hjälp av en sked tillexempel. Smörstek löken mjuk ,  fördela babyspenat, lax och stekt lök i formen. Vispa sedan ihop ägg, creme fraiche , ost, dill & lite salt och peppar. Häll detta över fyllningen och ställ in i mitten på ugnen i 20- 30 minuter. Grädda den sedan i 20 – 30 minuter eller tills stanningen stannat och den fått lite gyllene färg.