Onsdag!

 

Vi har haft lite kattproblem hemma som jag inte skrivit så mycket om men idag kommer ena katten flytta till ett annat hem. Jag hoppas det blir bra då jag inte tror den trivs hos oss då den inte är rumsren och är elak mot oss. Den andra katten som vi ska behålla är lugn och tycker om att bli klappad och är mer social.. Hoppas detta blir bra nu.

 

Annars så har jag börjat med mer löpning nu när dte inte 'r fotbollsträningar och det har känts bra än så länge. Idag ska jag också ut på en tur. Idag ska vi också gå igenom alla vinterkläder för att se vad som ska köpas nytt och så =) Inget annat planerat

 

Ett litet kakreccept till er

 

  

100 g smör
½ dl socker
½ dl farinsocker
1 dl jordnötssmör
1 ägg
1 krm vaniljpulver
½ tsk bakpulver
2 ½ dl vetemjöl
mini marshmallows

1. Värm ugnen till 190 grader.
2. Smält smöret i en kastrull.
3. Vispa ihop smör och båda sockersorterna.
4. Tillsätt jordnötssmör, ägg och vanilj och fortsätt att vispa. Tillsätt till sist vetemjölet och blanda tills allt är helt blanda.
5. Rulla små bollar av degen, platta till dom något och lägg på några mini-marshmallows. Ta sen en annan boll och lägg ovanpå. Tryck ihop och rulla ihop till en ny, större boll. Lägg på en plåt med bakplåtspapper.

6. Baka sen kakorna mitt i ugnen i ca 10-15 minuter. Låt svalna och njut!

Tisdag!!

 

Gud sån grå, mörk regnig dag, uscha

I dag ska det spelas match hemma och det är sista hemma matchen för i år. Hoppas det inte regnar bara.

 

Rummen börjar ta form i morgon eller på torsdag flyttar dom in i rummen =)

 

Tänkte ni kunde baka något gott i detta grå väder

 

  

Nutella Cookies

 

 

2 äggvitor

2,5 dl florsocker

0,5 dl mjöl

0,5 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

0,75 dl nutella

.

Vispa ihop äggvitor och florsocker i ca 1 minut. Rör ner kakao, mjöl, vaniljsocker och nutella. Spritsa ut 20 kakor över två plåtar med bakpapper. Grädda i 175 gr i ca 9 minuter. Låt svalna på plåten.

Onsdag idag!

 

Det känns så tråkigt nu efter att jag tittade på matchen i går och dom var så duktiga och kämpade på. Vi har haft sån otur nu efter uppehållet, många skador, sjuka och nya spelare som kommit in och fått börja spela match direkt och så har vi väl inte tränat så mycket på spel. Nu får vi se hur det blir om det blir någon inomhus och hur det ser ut tills nästa säsong om jag fortsätter? det ör frågan nu kan jag inte svara på det. Jag hoppas jag är tillbaka nästa vecka.

 

Mera baktips!! lite favoriter jag har =)

 

 

 Dumle kakor fast mer mer choklad

 

 

200 g mjukt smör

1,5 dl socker

3 dl mjöl

4 msk kakao

1 tsk bakpulver

30 dumlekolor (köp i lösvikt, oftast billigare)

 

Blanda i hop smör, socker, mjöl , kakao och bakpulver till en deg. Rulla 30 små bollar och lägg i aluminiumformar över två plåtar. Jag har använt den större modellen. Tryck i en dumle i varje degboll. Grädda varje plåt för sig i 175 gr i 14-15 min. Låt kallna.

 Dumlekakor

 

 

100 g mjukt smör

1 dl socker

2 msk sirap

2,25 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

ca 16 dumlekolor

.

 

 

 

Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner i smörvispet och blanda till en deg. Dela degen i två bitar. Rulla till två längder och platta till lite på bakplåtspapper. Placera dumlekolor enligt bilden. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar. Låt svalna.

 Havrekakor med choklad

 

 

150 g smör

1,5 dl socker

1 ägg

2 dl havregryn

2 dl kokos

ca 150 g schweizernöt

 

Smält smöret i en kastrull. Tag av ifrån plattan och rör ner sockret. Rör ner ägget. Rör till sist ner havregryn och kokos. Rör till en jämn smet. Klicka ut smeten i 20 folieformar. Tryck i en stor ruta choklad i varje. Grädda i 175 gr i ca 15 min. Låt svalna helt innan de går att lossa ur formen.

 

 

Tisdag!

 

ja det gick ju så där att  träna i går, jag körde uppvärmning och kände väl att det var jobbigt, typ som att kondisen var borta. Vi hade lite skott och spel men spelet så orkade jag inte riktigt, kommer säkert ta ett tag innan man är tillbaka i sin bra form. Jag tänker inte spela match idag, jag vill inte att det ska ta om det är jag livrädd för, jag väntar hellre för länge fast jag är väldigt spel sugen.

 

Åker ner och hejjar fram laget senare iallafall<3

 

Länge sedan jag tipsade om något gott recept

 

Havre- & Nutellakakor

 

 

Onsdag!!

 

Solen skiner än =) Det tackar vi för, det är så skönt att komma hem och få vara ute i solen, bada lite i grannarnas pool, det är guld värd. Jag är fortfarande rosslig i halsen, rösten och hostar så jag vilar på från träning och anstängande saker.Nu vill jag bli kvitt med detta.

 

Baka med massa blåbär lär jag göra =) Jag å barnen plocka rätt mycket när vi hade semester tror det var 3 liter, sen köpte Per 8 liter av någon på jobbet så ja vi har massa blåbär hemma =)

 

Vill ni baka denna goding så läs nedanför bilden =)

Då var det Torsdag!

 

Precis nu så kikade solen fram hoppas den stannar.

 

I går så åkte vi till Borlänge så fort jag slutade jobbet och hämtat tejerna på dagis =) Nu har de sommarlov. busfröna. I borlänge kikade vi på golv och efter många om och men så hittade vi ett som vi tror passar. Det blir svart golv på barnens rum, det var snyggt. Hittade ett par sommarskor och Novelia handlade leksaker för sina födelsedags pengar =). Mc donalds stod för kvällsmaten, väl hemma igen vid 20 så var det inte att sätta sig i soffan utan vi började städa upp allt damm å skräp som blev efter rivningen av väggar.

 

Något gott vi köpte på kupolen var frozen yogurt bar

Man fick välja smak på glass/yogurten och  välja fritt bland alla goda toppings. så vägde man bara det och betalade sen.

 

 

 

 

Övrigt

idag så ska jag bara hämta barnen som är och leker hos fabian och filippa, sedan ska vi åka och handla lite till det som Novelia ska ha på sitt kalas i morgon =) Fotbollsträning till kvällen.

 

 

 

Å hej å hå torsdag redan!

 

Rätt fin dag när solen kommer fram bland molnen. Hoppas jag hinner med lite sol tid efter jobbet =). Barnen och Per är i torsåker så jag vet inte riktigt när de skulle komma hem. Jag har iallafall fotbollsträning i kväll.

 

Matchen i tisdags gick bra, vi vann med 3-1 och det var roligt att göra mål =) Vi kan spela mycket bättre och jag ljuger inte om vi skulle fått in 5 mål till och inte släppt in 1 mål.

 

Väntar in en beställning från lager 157 både åt mig å barnen =)

 

De har så mycket fin nu överallt och hoppas jag hittar den rätta midsommarklänningen snart.

 

Mycket att stå i på jobbet också innan semestern.

 

Lite mer baknin till Novelia fyller ska göras med

Bullar måste göras =)

 

Här är tåran som ska göras iallafall.

 

PAVLOVA! (enkelt)

 

 

Du behöver

Färdigköpt marängbotten Lemoncurd

Vispgrädde

Färska bär 

Mynta

Blanda Lemoncurd med vispgrädde och bred på tårtbotten.

Garnera med grädde och färska bär, mynta och strö sist över rikligt med florsocker.

Torsdag!

 

och äntligen är solen framme och någolunda varmt =)

 

Veckan har rusat fram, det gillas. Få se om vi ska hinna med att besöka motoruppvisningen vid andersson å rask senare, tjejerna är ju så trött på kvällen när det är jag som har haft lämning på dagis. Jag har iallafall träning i kväll som är planerad.

 

 

Hittat lite nya reccept jag skulle prova kanske blir nått till Novis kalas

 

Ca 14 st

150 g smör, rumsvarmt
2 msk strösocker
1/2 dl vispgrädde
4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker

Garnering
mjölk
pärlsocker

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker till en mjuk och luftig smet.

2. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en smidig smet.

3. Dela degen i 14 bitar. Rulla varje bit till smala längder, 20–22 cm långa.

4. Forma dem till kringlor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5. Pensla kringlorna med mjölk och strö över pärlsocker.

6. Grädda dem mitt i ugnen i 10–14 min – de ska få lite färg.

7. Låt kakorna svalna på plåten innan du låter dem kallna helt på ett galler.

 

Schweizernötssnittar

Det här behöver du:
220 gram smör
4 msk sirap
5 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 1/2 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 gram mjölkchoklad med valfri-smak ( Jag valde schweizernöt)

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader, och ta fram en plåt med bakplåtspapper
Rör ihop socker och smör mjukt och arbete i sirapen. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner i smörblandingen. Arbeta ihop till en smidig deg. Nu kan du baka in den hackade chokladen . Dela på två och rulla ut till länger.  Platta sedan till längderna något med hjälp av fingrarna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 8-11 minuter, tills de fått fin färg. Skär dem i snitt medan de är ljumna och låt svalna helt på galler. Psssstt… blir det några kakor över går de även att frysa in.

Äter du kakorna ljumna är de sega och chokladiga – men väntar du till de svalnat lite blir de mer knäckiga- goda vilket som.

Onsdag!!!

 

jäsp vad trött jag är i dag, jag hade svårt  att somna i går efter matchen, svårt att varva ner. Men det var de värt för vi vann matchen med 1-0 och det var huvudsaken =) Bra match tycker jag.

 

I dag är barnen ledig hemma med pappa Per, de ska leka med fabian å filippa lite senare. Inget riktigt planerat, hålla på hemma och ta en lugnare jogg innan Per ska ut och jobba natt.

 

Ha en bra dag om det är dåligt väder så kan ni baka lite =)

 

Jappkakor muffins) 

Det här behöver du : 4 1/2 dl vetemjöl 1 dl strösocker 1 msk balpulver 150 gram smör 1 ägg

3 dubbel Japp + muffinsformar & gärna ett muffinsjärn

Gör så här: Dela varje enkel-japp till 3 delar och på en lägg på en tallrik. Ställ ugnen på 200 grader. Rör ihop de torra ingredienerna och vänd ner ägget. Tärna ner det rumsvarma smöret och nyp ihop till en deg. Dela upp degen och rulla lite större än en studsbolls storlek innan du plattar ut och bakar in en bit Japp. Placera sedan bollarna i muffinsformar som du lägger i muffinsjärnet. Funkar även bra med lite stabilare formar… Grädda i cirka  8-10 minuter i mitten av ugnen – håll koll. ta ut och låt svala något, innan du lyfter ur dem. Pudra över florsocker och klara att servera.

(http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/)

Fredag!!! =)

 

Kunde ju fått varit bättre väder men man kan inte få allt, tur vi fick fredag iallafall =)

 

Jobbar ju alltid kort dag på fredagar och det är såå värt det =). Efter jag hämtat på dagis så ska vi ta en tur runt hammardammen så jag får jogga av mig och tjejerna cyklar så bra brevid. Sedan lite mellis å dusch så ska vi åka ner till Torsåker och fixa med huset och barnen får leka med sina kusiner. Kvällen kommer avslutas med grillning där, mums.

 

Övrigt i helgen så är inget planerat, sååå skönt faktiskt. =)

 

i går efter träningen så hämtade vi upp alla kakor/godis som vi sålt för fotbollslaget och vi fick ihop över 4500 kr till lagkassan. det var ju bra. Hade dessvärre med mig alla lådor till jobbet hela 46 stycken. och hade 15 stycken hemma som skulle till nära och kära. såå ja massor med lådor =) tror alla blev nöjda å glada

 

Nu är det också precis 1 månad kvar till Novelia fyller 5 år =) stora tjejen.

 

Funderar på lite nya recept till kalas =)

 

 Lion Bars kolasnittar

 

100 g mjukt smör

1 dl socker

2 msk sirap

2,25 dl mjöl

1/2 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljsocker

6 mini Lion bars (120 g)

 

Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner i smeten. Hacka lion i bitar och tryck in dem i degen. Dela degen i två bitar. Rulla till två längder och platta till (rätt så mycket) på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Jag har numera ingen varmluft och gräddade dem i 200 gr i ca 14-15 min. Skär kakorna i bitar. Låt svalna. 8http://blogg.mama.nu/bakverkochfikastunder/)

 

Kladdiga dajmkakor

100 g rumsvarmt smör

1,5 dl brun farin strö

1 msk ljus sirap

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

2 dl mjöl

1 msk mjölk

1 dubbeldaim

.

Vispa mjukt smör, farinsocker och sirap krämigt. Vispa ner ägget. Rör ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl. Rör ner mjölk och till sist hackad daim så att allt blandar sig. Klicka ut 12 små kakor på en plåt med bakpapper. Grädda i 225 gr i 7-8 min. Låt svalna helt.

Jaaa då var dte fredag då =) fast onsdag är det väl egentligen. Meen nu blir jag ledig tills på tisdag. Så himla skönt det är ju kristihimelfärds dagen i morgon och sedan blir det klämdag och så är det helg plus att dagis är stängt på måndag. Vi har inget direkt planerat vad vi ska göra i helgen Per jobbar ju sina skift. Jag hade vela åkt till stugan men vädret ser inte så lovande ut.

 

Gårdagens match slutade 1-1 alltid bra med 1 poäng iställert för 0. Vi spelade väl inte direkt bra men vissa stunder så bra, Jag hade höga förväntningar på Gävle att de skulle vara så bra men det var de inte, inga farliga målchanser alls.

 

Idag är det vilodag från fotboll och träning, ska bara vara med familjen =)

 

Vill ni baka lite på långledigheten så tipsar jag om detta =)

 

 

 

4 port

Fyllning
150 g rabarber eller varför inte äpplen, blåbär eller hallon
1–2 tsk strösocker

Topping
75 g smör
2 msk ljus sirap
½ dl vispgrädde
1 dl vetemjöl
1 ¼ dl havregryn
½ dl strösocker
½ tsk bakpulver

GÖR SÅ HÄR
1. Fyllning: Sätt ugnen på 175 grader. Skär rabarbern i bitar, ca 1 cm långa. Fördela dem i 4 portionspajformar, ca 10 cm i diameter. Strö över lite socker.

2. Topping: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och grädde.

3. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner smörblandningen.

4. Fördela smeten över rabarbern i formarna. Grädda pajerna mitt i ugnen i 20–25 min. Låt dem svalna.

5. Servera pajerna med glass, vaniljsås eller vispad grädde.

 Små kladdkakor med smak av daim

2 äggvitor

2,5 dl florsocker

1 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

2 dubbeldaim

 

Vispa ihop äggvitor och florsocker. Rör ner kakao, vaniljsocker och finhackad diam. Klicka ut 12 st kakor på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 gr i 10 min. Låt svalna innan de lossas ifrån bakpappret.

oreo glass (http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/)

 

Det här behöver du till denna goda Oreoglass: 
1 pkt med oreo
5 dl vispgrädde
1 burk med sötad kondenserad mjölk ( ska inte kokas)

 

Gör så här: 
Grovhacka oreokakorna, spara ett par till garnering dessa delar du på mitten sedan. Vispa grädden tills den bildar toppar och rör ihop med den kondenserade mjölken. Vänd sedan ner kaksmulorna och vänd om smeten tills allt har blandat sig.

Häll sedan upp smeten i en form  och  tryck sedan ner de halva oreokakorna lite snyggt där i.

Plasta sedan försiktigt och ställ in i frysen i minst 4 timmar.
Ta fram en kvart innan servering, jag tycker iallafall att det är godast när glasen är lite smält i kanterna.

 

Fredag =)

 

I dag fyller min kära mormor år, vi ska dit lite senare i eftermiddag på fika =)

Ska också åka in till sandviken eller valbo för att hitta pressent till dop, nyfödd bebis, syster son som fyller år och till pappa. Ja som sagt vi har många som ska firas denna månad.

 

Ikväll blir det grillning också, flankstek mycket gott kött som jag tipsar om. Tunt saftigt kött. Till de ungsröstade grönsaker och potatis, med en sallad till och kall sås gjord på creme fresch och sweet chili sås, salt &peppar

 

 

 

Helgen kommer vara full med massa aktiviteter, det gillas.

Imorgon så är det kosläpp i storvik, vi gör sällsap med Elin, Thilda, Jessica och melina. Sedan hem för ombyte och åka till hoforsbacken för att springa i backarna där med några från laget. Sedan dusch å fix för att gå på kalas några hus upp då jacob och pappa fyller år. Vi firar pappa där också.

 

Söndag kommer Elin tidigt och gör fransar på oss =)  sedan är det dags för dop i torsåkers kyrka då barnens kusin wiggo ska döpas. efter det så har vi inget planerat.

 

Ha en fin helg

Tisdag!

 

Då var det dags för tisidagarna att bli roligare då seriepremiären börjar i dag så har man något att se fram emot =) Idag är det hemma match mot ockelbo jag hoppas verkligen att vi kan göra en bra match.

 

hinner inte med så mycket i dag efter jobbet, fixa hemma, göra mat sedan är det ju samling kl 18.

 

Hitta ett par goda bars jag tänkte gör ai ordning så har man ett gott enkelt mellanmål. Jag gillar ju inte bananer eller att sätta mig ner och ta en skål fil eller macor, dessa tror jag blir perfekt

 

 

 

Ingredienser:
3 dl Kokosflingor
1 dl paranötter (hackade)
3 msk krossade linfrö
2 msk kokosfett
1 dl sesamfrö
0,5 dl mandelmjöl
3 msk solrosfrön
3 tsk kakao
0,5 tsk vaniljpulver
2 äggvitor
(ev. 1 tsk sötströ)

Chokladglasyr
1,5 msk kokosfett
1,5 msk kakao

Eller smält choklad med hög procent

Gör så här
Hacka paranötterna. Blanda ihop alla ingredienser ordentligt och platta därefter ut allt i en form ca 20x20 cm. Smält kokosfett i micron och blanda i kakao. Pensla över chokladblandningen. Ställ in allt i kylen i ett par timmar.

Tisdag!!

 

Nu är det inte många dagar kvar på april, vi har precis bestämt vad vi ska göra sista april på torsdag =) Det kommer bli mycket trevligt.

 

Per och barnen åkte ut till hammarby  för att hjälpa pers mormor med stugan,en annan jobbar ju, i bland kommer jag och tänka på hur mycket jag missar med familjen när jag jobbar men istället är jag ju ledig varje helg, röda dagar, men de här mitt i veckorna som Per är ledig i bland, när han har sina skift men då åker ju han på att jobba på helgerna i bland också. Snart börjar ju Tindra på skolan så då blir det bara Per och Novelia hemma om dagarna när han äe ledig.

 

Mina sötnosar

 

 

 

Torsdag!!!

 

Håll i er hårt i dag när ni går ut, för det blåser storm vekligen ibland. Hoppas det lugnar ner sig.

 

Städ torsdag och pankaks torsdag är det i dag =)

Så mig hittar ni hemma i full fart med städning, byta sänkläder, tvätta, hänga ut tvätt och sedan steka pannakor på de. Ska ta mig en lugn jogg senare i kväll också.

 

Här har ni en paj som passar utmärkt till helgen efter grillningen.

 

Hallon Paj 

 

 

Till pajbotten behöver du:
4 dl vetemjöl
150 gram smör
1 dl socker

Fyllningen:
400 gram hallon ( jag hade frysta)
1 1/2 dl fast hallonsylt
1 1/2 dl strösocker
2 msk potatismjöl

Crisptopping:
50 gram smör
1 1/2 dl havregryn
3/4 dl socker
1 msk vetemjöl

Gör din hallonpaj så här: 
Ställ ugnen på 180-200 grader. Nyp ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut i formen ( 22-24 cm) . Ställ sedan kallt i 20 minuter, ta ut och nagga den lätt med en gaffel och förgrädda den i 15 minuter.

Under tiden gör du fyllningen, mosa ihop alla ingredienser till den i en skål. Om ditt skal har sjunkit ihop något i kanterna kan du nu pressa upp det igen med hjälp av en sked, Sedan  fördelar du ut fyllningen i det förgräddade pajskalet.

När du gör crispet så smälter du bara smöret i en kastrull, och när det börjar dofta härligt nötigt tar du bort det från plattan. Rör ner havregryn,socker och mjöl och fördela ut över pajen.

Ställ in pajen i mitten på ugnen och grädda i cirka 30- 40 minuter.Fyllningen ska bubbla och pajdegen ska få lite färg innan den är färdiggräddad.

Servera sedan med vaniljsås eller lättvispad grädde.

http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/page/3/

Fredagen är här =)

Denna veckan gick fort faktiskt, konstigt de där hur det  känns.

 

Efter jobb så blir det att möta upp Malin med barn så ska vi fika på bakerian och barnen får leka =) Sedan lite inhandling till helgen, grillning på G.

 

mer planer för helgen är att hålla på hemma, barnen ska leka med kompisar och så är det en sista DM match i helgen som ska spelas.

 

Godast på grillen och tillbehören

Fläskfile och kyckling

Hallomi och  god sallad

kall sås på creme fresh med sweat chili sås, svartpeppar och salt.

 

 

 

 

så här blev muffinsen iallafall i går

 

 

I dag ska vi baka när jag kommer hem, vi ska gå upp till Jonna, barnens kusin som har brutit benet, så tänkte vi kunde ge lite fika åt henne =) Vi får se om en springtur hinns med. Är rätt trött i kroppen efter gårdagens match som tyvärr blev förlust. Ja jag ska inte säga så mycket om den, det var mycket som inte fungerade och vi har en hel del att träna på.

 

 

 

4 dl mjöl

1,5 dl socker

4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

1 dl kakao

175 g choklad, valfritt blanda mörkt och ljust eller mixa hur ni vill vit choklad är också gott

1ägg

3 dl mjölk

1 dl olja

 

Ugn 175 grader

 

Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, kakao och salt.

Viska ägg, mjölk och olja i en egen skål. Sedan blanda i hop allt.

Fördela ut smeten i stora muffinsformar och tryck i chokladbitar i smeten.

Grädda i mitten av ugnen i 20-25 min

 

Hallongrottor

Det är vaniljåulvret som gör att det får god smak, ej vaniljsocker.

Tisdag!

 

Funderar just över vad jag ska skriva! Har inte mycket att komma med i dag. Blev ju ingen krattning i går då jag körde in ved i källaren istället =) Jag hade två duktiga hjälpredor med mig.

 

Får köra lite tips på bakning så här års, april maj är en månad med mycket kalas för våran del

Lätt att baka som räcker till många

 

Kolamums med kokos

2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 dl farinsocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl mjölk
150 g smör, smält
4 dl vetemjöl

Kolaglasyr
125 g smör
1 ½ dl strösocker
¾ dl vispgrädde
¾ dl ljus sirap
1 tsk kakao

Garnering
riven kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke. Blanda bakpulver, farinsocker, kakao och vaniljsocker. Rör ner det i äggsmeten ihop med mjölk, smör och vetemjöl. Vispa snabbt ihop allt till en slät smet.

2. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 22 x 35 cm.

3. Grädda kakan mitt i ugnen i 25–30 min.

4. Kolaglasyr: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och låt det koka upp under omrörning. Sjud blandningen på svag värme i 18–20 min.

5. Bred ut kolaglasyren på kakan och strö över kokos. Låt kolan stelna lite innan du skär kakan i bitar.

 

Philadelphiabullar med kanel

Fyllning
75 g smör, rumsvarmt
100 g Philadelphiaost
1 ½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
2 tsk kanel

Deg
25 g jäst
3 dl mjölk, ljummen
75 g smör, rumsvarmt
½ dl strösocker
1 nypa salt
7–8 dl vetemjöl

Garnering
ägg
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Fyllning: Rör ihop alla ingredienserna i en skål. Klicka ut ca 40 lika stora högar på en tallrik eller skärbräda. Ställ den i frysen i 1–2 timmar så att bitarna blir frysta.

2. Deg: Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, strösocker, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en lite kladdig deg. Strö lite mjöl över ytan och låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.

3. Tryck ut degen med mjölade händer i en långpanna, ca 29 x 32 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt degen jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.

4. Tryck ca 40 hål i degen med pekfingret.

5. Tryck ner en bit fryst smörfyllning i varje hål.

6. Pensla degen med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.

7. Grädda bullen mitt i ugnen i 20–25 min. Låt den svalna i formen. Skär bullen i rutor med en vass kniv.

 

Ananaskärleksmums

5–6 ananasringar i konservburk (spar spadet i ett glas)
3 ägg
2 ¾ dl strösocker
1 tsk kardemummakärnor, mortlade (kan bytas mot ½ tsk malen kardemumma)
1 tsk vaniljsocker
2 ½ tsk bakpulver
100 g smör, smält
4 ½ dl vetemjöl
1 dl filmjölk
1 dl ananasspad

Glasyr
1 msk vaniljsocker
4 dl florsocker
40 g smör, smält
4–5 tsk ananasspad
riven kokos

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 180 grader. Häll av ananasspadet i ett glas (används till glasyren). Skär ananasringarna i mindre bitar.

2. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda kardemumma, vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner smör, mjölblandningen, filmjölken, ananasspadet och ananasbitarna i smeten.

3. Häll smeten i en smord och bröad form, 21 x 31 cm i diameter.

4. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 30 min. Låt den kallna i formen.

5. Glasyr: Rör ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål. Anpassa mängden ananasspad så att konsistensen blir lagom bredbar.

6. Bred ut glasyren över kakan och strö över kokos. Låt glasyren stelna innan du skär kakan i bitar med en vass kniv. Jämna gärna till ytterkanterna.

Fredag!!

Konstigt att denna vecka som har varit kort vecka gått så oootroligt långsamt.

Men nu äntligen fredag =)

 

Jobb nån timme till, sen hem till familjen så får vi se vad vi hittar på i dag, inget planerat mer än att per ska ut och jobba natt helg. Planerar maten just nu och tror vi kör på detta längre ner.

 

Övrigt i helgen är det math,DM spel första matchen ut är i morgon ,mot Stensätra. Sedan lite förberedelser så ska vi käka på bergsmannen med laget, sedan åker vi hem till mig och fortsätter med spel och en fortsatt trevlig kväll.

Barnen ska sova hos moster och kusinerna =)

 

Söndagen blir att hålla på hemma, Elin kommer och fyller på fransar på mig och mamma.

 

Nyttig paj

 

Pajdeg

1 dl dinkel fullkorn
2 dl dinkelsikt
1 msk krossade linfrön
1 dl lättkesella
75 gram äkta smör

Blanda mjölsorterna och linfröna. Ha ner kesella och smör och blanda snabbt ihop till en smidig deg. Låt vila i kylskåp ca 1 h och kavla sedan ut till degen och lägg i en pajform. Förgrädda pajskalet i 10 min på 200 grader och följ sedan receptet.

Kycklingpaj, ca 4 port

1 grillad kyckling
1/2 purjolök
1 röd paprika
1 burk skivad ananas
2-3 msk hot chilisås
2 msk vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
svartpeppar
1/2 dl riven ost

Dela kycklingen i mindre bitar. Skölj och ansa purjon, strimla den sedan. Skölj och finhacka paprika. Skär ananasen i mindre bitar. Fräs ihop purjo, paprika, och kyckling i en stekpanna. Tillsätt chilisåsen och vetemjölet. Häll i matlagningsgrädden, rör om och låt allt småputtra några minuter. Blanda till sist i ananasen och mal över svartpeppar. Fyll pajskalet med kycklingröran, strö över lite riven ost. Kör in i ugnen (225 grader) ca 15-20 minuter. Servera med sallad.

Onsdag!!

Yepp  vi går mot helgen =) Vilket fint väder vi haft, soligt och sköna grader.

Händer inte allt för mycket i dag, jag ska hämta barn på dagis sedan ska de få vara med sin moster å kusinerna medans jag är på träning.

 

Hittat lite roliga recept som ska testas här fram över =)

 

Kanelbullekladdkaka

10–12 bitar

150 g smör
2 ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kanel
½ krm salt
2 ½ dl vetemjöl

Garnering
pärlsocker

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop allt till en smet.

2. Häll smeten i en springform, 22–23 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över pärlsocker.

3. Grädda kakan mitt i ugnen 15–20 min beroende på hur kladdig du vill ha den. Känn med en provsticka. Låt kakan svalna i formen. Servera gärna med vispad grädde.

 

Morotstekakor

Ca 20 st

Mjuka tekakor som blir extra saftiga med rivna morötter i degen.

ca 100 g morötter, rivna
50 g jäst
6 dl mjölk, fingervarm
2 dl havregryn
75 g smör, rumsvarmt
2 tsk salt
1 ägg
12–14 dl vetemjöl

GÖR SÅ HÄR

1. Skala och riv morötterna. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölk och havregryn. Rör om tills jästen lösts upp och låt blandningen stå i ca 5 min så att havregrynen blöts upp. Tillsätt smör, salt, ägg, morötter och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt ordentligt och knåda degen kraftigt i några minuter. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

2. Kavla ut degen 1–1 ½ cm tjock och stansa ut runda bröd, ca 10 cm i diameter, med en kakform eller ett glas.

3. Lägg degrundlarna på en plåt med bakplåtspapper och nagga dem med en gaffel. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

4. Grädda bröden mitt i ugnen i 7–10 min. Låt dem svalna på ett galler under bakduk.

 

 

Stora Hallongrottor

200 g rumsvarmt smör

1,5 dl socker

3,5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl marsanpulver

.

Tryck ihop alla ingredienser till en deg. Dela i ca 12 bitar. Rulla till en boll. Placera varje ”boll” i muffinsformar. Tryck ett hål i mitten på varje kaka. Fyll med hallonsylt. Grädda i 225 gr i ca 8-10 min.