31 Mars
Tisdag!
Idag är det sista Mars och den bjuder på solsken, så härligt att gå ut på promenader när det är sånt här väder =)
Tänkte börja packa lite smått i dag och tvätta upp sånt som ska med =) Planera lite mat och vad som ska handlas. Vi har börjat fylla upp deras påskägg. Förra året blev de, tröjjor. kinderägg, guldpengar choklad, lite annat godis, salta tuc kex, hårspännen, gumminsoddar och ja jag kommer inte ihäg allt men typ så. Mina barn är inte så jätte förtjust i godis så utan bara några saker. =)
Men jag gillar allt godis typ =/
Lite mer tips på påskmat kommer här.
röror som ät gott till fröknäcken och lax.
Laxig Lyx
1½ dl. Philadelphiaost
100 g. varmrökt lax
3 msk. hackad dill
1 tsk. pressad citronsaft
1 st. mogen avokado
Rökt lax med pepparrotsfyllning
- 50 g kallrökt lax
- 100 g crème bonjour
- 1 msk riven pepparrot
- 2 msk skuren dill
- 1 citron
Laxrullar med Pepparrot
Bre Cantadou Pepparrot på tunnskivad kallrökt lax, toppa med ärtskott och rulla ihop, skiva i små bitar och njut
Lax med Pepparrot – 1 port
Lax med Pepparrot – 1 port
1 laxfilé
1/2 dl cremefraiche
1/2 msk riven pepparrot
salt & svartpeppar
27 Mars
jeeej Fredag =)
Det regnar ute i dag, och i går kväll snöade det. Per satt på sommardäcken med de nya fälgarna i går på dagen och som tur var så blev det inte mer snö och det gick att köra . Vi har ju bytt bil en nyare audi a4 quattro. skönt att ha en nyare bil då vi haft våran tidigare audi förvånad länge. =) Min kära sambo hittade på ett par fälgar i strängnäs som han bara lära ha och jag tyckte också mycket om dom så han åkte i väg , kl var 22 då och han tog med sig sin lillebror som kunde köra lite också 2,5 h tog det dit och lika hem. Kom hem runt 03, sova lite innan han skulle ut och jobba förmiddag. Ja galen är bara förnamndet=)
Fredag som sagt efter jobb så hämtar jag barn på dagis och vi åker till badhallen och badar några timmar =) Kvällen består av god mat och lets dance =)
Baka gott bröd till påsk?
Detta är enkelt
Snabba fröfrallor som inte behöver jäsa
Ca 12 st
1 msk bakpulver
1 tsk salt
1 dl havregryn
½ dl linfrön
½ dl sesamfrön
½ dl solrosfrön
½ dl chiafrön
6 dl vetemjöl
100 g smör, rumsvarmt
3 dl filmjölk
Detta pysslade jag och barnen i veckan
Knäckformar, gult papper och gröna sugrör
26 Mars
Torsdag!!
brrr så det ilar i kroppen när man går ut, det är verkligen inte skönt väder.
Nu närmar det sig helgen och det är ju bra =)
Som sagt i går var jag och mamma i valbo =) vi hade det trevligt
Jag hitta en vårkappa, 2 toppar, 1 klänning och ett par jeans =) aå jag var nöjd
Idag är flickorna påskkärring på dagis, de skulle ha påskfest
Tips på Lite efterrättter till påsk
Ni kan välja om ni vill göra i mindre formar eller en stor form =)
- 3 st bananer
- 3 st kiwi
- 1 ask hallon (2 dl)
- 1 dl råsocker
- 2 dl kokosflingor
- 200 g vitchoklad
- 2 bitar färsk ingefära (6 cm)
- 0.5 liter mjuk vaniljglass
- Sätt ugnen på grill (övervärme) 200 grader.
- Skiva frukten och varva den i portionsformar eller en stor gratängform.
- Blanda samman socker, kokos, fint riven ingefära och hackad vit choklad.
- Strö blandningen över frukten och gratinera i mitten av ugnen med luckan öppen till en gyllene färg.
- Servera efterrätten varm med en skopa mjuk vaniljglass.
Fågelbon
20 salta pinnar
1 dubbeldaim
75 g mjölkchoklad
10-15 dragerade chokladägg
.
Dela varje salt pinne i fyra delar. Dela daimen så gott det går i långa ”stavar”. Smält chokladen och rör ner pinnar och daim. Klicka ut små ”fågelbon” på ett bakpapper (ca 10 st) och placera chokladäggen i boet innan de stelnar. Låt stelna i kylen.
25 Mars
Onsdag!!
Denna dag har jag set fram emot =) i dag blir det en mor och dotter dag i valbo, jag och min mamma <3
Hinner lagomt hem och umgås lite med familjen sen åka på träning.
I dag är det våffeldagen så Per ska ge barna lite våfflor =) Få se om jag hinner äta några innan träning annars får jag ta det efteråt =)
Våffelsmet
Ingredienser
- 3 1⁄2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 4 dl mjölk
- 100 g Svenskt Smör, smält
Gör så här:
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det avsvalnande smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda våfflorna och servera med sylt och vispad grädde.
20 Mars
Fredag!!
och solförmörkelse på himlen, rätt häftigt att se även fast det är molning så ser man lite ändå =) Typiskt att det vart sol varje dag och inte i dag. men ur det är fredag det gör inget =)
Jobba nå 2 h till sedan hemgång, hämta skruttar på dagis, sen får vi se vad som händer. Kanske åka och bada det beror på om Filippa ocg Fabian kommer och leker men jag har inte hört något ännu så vi får se =) Ikväll blir det grillat och lets dance.
I går bakade jag som sagt, barnen hjälpte till väldigt bra =)
Sockerkaka med vaniljfyllning, äppel paj och kladdkaka som ska på med karameliserad mjölk.
I dag är det också Rocka sockorna dagen <3 vi på jobbet var på
Helgen kommer bestå av kalas, först fira lilla Bianca som fyller 2 år, blir ett besök på valbo köpcentrum och ikea med. Söndagen fyller jag år så då blir det fika hemma =)
Lite löpturer och promenader blir det väl också som vanligt och bara njuta av ledigheten =)
Trevlig helg!
19 Mars
Då var det torsdag!
Låt denna dag gå fort så vi får helg någon gång =)
Jag ska sätta igång och baka lite i dag när jag kommer hem från jobbet, jag har skrivit i tidigare inlägg om vad det blir för något. Så i dag ska jag baka silvia sockerkaka och kladdkakan och frysa ner tills söndagen. Då behöver jag bara göra äppelpajen och banoffe pajen på söndagen =) Har en planerad löprur ikväll med.
I dag är Tindra med dagis och alla barn i hofors som börjar skolan till hösten, de åker buss till borlänge för att gå på musem och teater. Novelia är skapligt avensjuk, men hon får ju åka nästa år =)
Per hämtar Novelia sedan så skulle de fika något gott, sen tillbaka hämta Tindra som kommer med bussen och sedan hämtar de mig, blir lite åkande idag.
Kladd kakan se ut så här med karameliserad mjölk på
Gör bara grunden till kladdkakan och strö över karameliserad mjölk, finns på affären
Du behöver
- 100 g Smör
- 2 1⁄2 dl strösocker
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
så här gör du
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna.
17 Mars
Tisdag!!
Solen skiner så underbart =) men jag är lite trött ändå, somnade rätt sent och sen är det ju tisdag, långt tills helgen.
Planerar lite fika till helgen, vissa av sakerna kan man frysa ner och det är bra, för jag tänkte göra en fika buffe på söndag med detta nedan =)
* Bannofee paj
* kladdkaka med kolakräm
* äppelpaj
* silvia socker kaka
recept på silvia sockerkaka
Kaka:
4 ägg
4 1/2 dl socker
4 1/2 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 1/2 dl kokande vatten
Vaniljfyllning:
1 1/2 dl mjölk
180 g smör
6 msk vanilinsocker
Vispa ägg och socker riktigt fluffigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Blanda i vattnet och vispa till en slät smet. Smöra och bröa en form och häll ner smeten. In i ugnen 200 C ca 25-40 min beroende på ugn (kan variera mkt på just denna kaka, så testa med sticka).
Koka under tiden vaniljkrämen. Lägg alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Sjud ett par minuter och ställ åt sidan så den svalnar och tjocknar något.
Låt kakan svalna en stund och dela den sedan på mitten. Lyft locket, slå på vaniljkrämen och lägg på igen. Sikta över rikligt med florsocker och servera med vispad grädde.
(http://www.matplatsen.net/2015/03/17/mjuka-kakor-vaniljkaka/#comments)
Kladdkakan med kolakräm på
Ingredienser
- 100 g Smör
- 2 1⁄2 dl strösocker
- 2 st ägg
- 1 dl vetemjöl
- 3 msk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
Granering
1 burk karameliserad mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Kakan blir låg med ganska hård yta och lite kladdig i mitten. Låt kakan kallna. Pudra över florsocker. Servera med grädde eller glass och frukt.
13 Mars
jeee Fredag =)
Önskade att min mage var på bättre humör än vad den är, jag har ju magkatarr ibland och i dag är det tyvärr en sån dag. Hoppas verkligen det inte blir värre för det är ju helg idag. Jag får skylla mig själv när jag vart slarvig med maten.
Mat med laget på bergsmannen är planerad =) trevligt.
Åka till stugan i helgen och sova kvar, mysigt. Det ska målas lite och hoppas solen är kvar att det blir fint. Söndag åker vi hem efter lunch så kommer Elin och gör fransar =)
Meen gud titta här då, detta ska testas
Jätte cookie!!!! Från min favorit bakblogg http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/
Det här behöver du:
200 gram mjölkchoklad te.x schweizernötssmak
15 stycken Dumlekolor
1 dl med salta jordnötter
175 gram rumsvarmt smör
1 1/2 dl brunt farinsocker
1 1/2 dl strösocker
1 ägg
1 1/2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 dl havregryn
3 1/2 dl vetemjöl
Spara 3 dumlekolor + några rutor choklad till toppingen
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Grovhacka choklad, dumle & jordnötter. Tärna ner det det rumsvarma smöret i en skål tillsammans med brunt farinsocker & strösocker. Vispa ihop det med en elvisp, sedan räcker det att du rör ihop resten för hand. Vänd ner ägg, och de torra ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.
Vill ni baka något jätte enkelt???
Two ingredient brownie:
Du behöver: 4 ägg, en burk nutella ca 400 g.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 g. Vispa äggen i ca 7-10 minuter med elvisp (helst marskin)
2. Micra nutellan i skål ca 1 min på max. Häll försiktigt ner i äggen och blanda samman väl.
3. Häll upp I ugnsäker form klädd med bakplåtspapper och baka i ugnen ca 30 minuter.
12 Mars
Torsdag!!!
Helgen kommer snart, har massa roligt inplanerat.
Idag så är det ju städdag, blir inte så mycket säta i dag Per torka ju golv å grejja i går =) Ikväll är det hockey på tv för Per. Jag ska ut på löpning tänkte ja.
Vill ni baka gott till helgen eller har nått kalas på gång så har jag detta tips
8 digestivekex
50 g smör
.
Smält smöret. Smula digestive och blanda med det smälta smöret. Tryck ut i botten på en form på 15-18 cm. Ställ kallt.
.
4 dl grädde
1 krm vaniljpulver
en halv burk kondenserad mjölk
en halv burk karamelliserad mjölk
.
Vispa grädde och vaniljpulver. Rör ner en halv burk kondenserad mjölk. Häll smeten över divestivebottnen. Klicka ut karamelliserad mjölk och tryck ner dem så att de sjunker ner i glassen, upprepa en gång. Frys ner i ca 5 h.
.
1-2 bananer
2 dl grädde
2 tsk masanpulver
5 dumlekolor
.
Skiva banan och placera på glassen. Vispa grädde och marsanpulver och spritsa grädde över bananskivorna. Ringla kola (ett tips är att späda den fasta kolan med lite kondenserad mjölk så den bli lite lösare) över grädden och avsluta med halverade dumlekolor. Servera direkt!
3 Mars
Så var det Tisdag!
Känner träningsvärk från i går och det ät ju toppen betyg =)
Tänkte dela med mig om ett lite nyttigare bröd att baka, så gott det ska göras fler gånger hemma. Jag är ju ingen frukost människa men en sån går i utan problem =)
Glutenfria morotsfrallor Ca 15 st
25 g jäst
3 dl mjölk, kylskåpskall
2 msk honung
2 msk rapsolja
1 tsk salt
1 morot, fint riven
1 dl havregryn
5 dl bovetemjöl
2 msk fiberhusk
Garnering
solrosfrön
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.
2. Tillsätt honung, olja, salt, morot, havregryn och bovetemjöl. Blanda ihop allt till en smet. Tillsätt fiberhusk och blanda degen med en elvisp eller bakmaskin i 7–10 min. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.
3. Rulla ca 15 bullar av degen med mjölade händer. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Pensla bröden med vatten och strö över solrosfrön. Låt bröden jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Grädda bröden mitt i ugnen i 8–12 min. Låt dem svalna på galler.
25 Februari
Onsdag!
Är här, jag försökte mig ut på en promenad vid 10 tiden. Började hosta som bara den efterråt så ja tror inte det är så bra. Jag måste vila tills jag är helt frisk. men det är svårt.
Ikväll är det hockey på tv, Leksand-Skellefteå, den ska ses =) kanke kan bli lite ost och kex till.
Ska också förbi syster ikväll och kolla i en katalog som Julia och deras klass säljer saker i från till deras klassresa =)
Lite nya reccept kanske skulle vara på sin plats. Från tidiningen Hembakat
Nutellabullar
20–24 st
Deg
25 g jäst
3 dl mjölk, ljummen
75 g smör, rumsvarmt
½ dl strösocker
1 nypa salt
7–8 dl vetemjöl
Fyllning
100 g Nutella
30 g Philadelphiaost
2 msk florsocke
15 g smör, rumsvarmt
GÖR SÅ HÄR
1. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken. Tillsätt smör, strösocker, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop allt till en smidig deg. Strö lite mjöl över ytan och låt den jäsa under bakduk i ca 40 min.
2. Dela degen i 20–24 bitar. Rulla bollar av dem och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ett hål i mitten med tummen. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.
3. Fyllning: Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.
4. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Tryck till hålet igen om det jäst ihop och lägg en klick Nutellafyllning i varje hål.
5. Grädda bullarna mitt i ugnen i 7–9 min. Håll koll på dem för det går snabbt på slutet. Om de gräddas för länge kan fyllningen rinna över. Låt dem svalna på ett galler.
Amerikansk cookie med choklad & kola
12–14 bitar
200 g mörk choklad (spar ca 4 bitar till garneringen)
100 g Dumlekola
175 g smör, rumsvarmt
1 ½ dl strösocker
1 ½ dl farinsocker
1 ägg
1 ½ tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3 ¾ dl vetemjöl
Garnering
ca 4 bitar choklad, grovhackad
florsocker
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen grovt och skär Dumlekolan i bitar.
2. Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke. Blanda ner ägget. Tillsätt bikarbonat, vaniljsocker, salt, havregryn och vetemjöl. Blanda ihop allt till en deg.
3. Blanda ner choklad och Dumlekola. Rör ihop allt till en smulig deg.
4. Tryck ut smeten i en smord och bröad springform, 22–23 cm i diameter. Strö över lite grovhackad choklad.
5. Grädda kakan längst ner i ugnen i 34–38 min. Låt den svalna i formen. Pudra över lite florsocker före servering. Ät kakan som den är eller servera med vispad grädde eller vaniljglass.
13 Februari
Fredag =)
Börjar med att säga Grattis till min syster dotter Julia som fyller hela 16 år i dag =) men hallå det är ju jag som är 16 år tycler ja, haha.
Hämta tjejerna på dagis sedan beger vi oss till badhuset, fredags badet =) sedan är det taco mys hela kvällen.
Resten av helgen är planerat med skridsko åkning, fira svärfar som fyller, fira Julia, johan, tommy och stephanie som fyller allihopa så helgen kommer gå i kalasets tecken.
Även fylla på med fransar ska göras <3
Gårdagens om funeringar Tindra hade om hur barn kommer in i magen och ut =)
Jag berättade som det var och hon förstod inte sa hon =) hehe får försöka nästa år igen.
Ha en trevlig fin helg
Vill ni göra en god efterrätt till alla hjärtans dgag så tipsar jag om detta
Alla Hjärtans dag rulltårta med dajmkross
Hjärtmönster
1 äggvita
1/3 dl strösocker
2/3 dl vetemjöl
20 g smör, rumstempererat
röd pastafärg/karamellfärg/gelfärg
Chokladbotten
1½ dl socker
3 ägg
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning
150 g rumsvarmt smör
2 äggulor
3 dl florsocker
1-1½ tsk vaniljpulver
2 dubbeldajm
1. Börja med smeten till hjärtmönstret. Vispa äggvita ljust och fluffigt, tillsätt sedan socker och fortsätt vispa. Vispa till sist ner mjöl och smör till en jämn smet. Rör sedan önskad mängd färg tills du får den färgen du vill ha
2. Ta fram en bakform och lägg i bakplåtspapper. Fyll en sprits med den röda smeten och spritsa hjärtan på rad. Du behöver inte spritsa hela vägen ner eftersom du kommer rulla ihop rulltårtan och då syns inte hela kakan. Ställ formen i frysen i ca en timme.
3. Chokladbotten: Sätt på ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ihop potatismjöl, kakao och bakpulver (sikta gärna mjölet och kakaon för att slippa klumpar). Blanda ner i smeten.
4. Bred över smeten försiktigt över dom frusna hjärtana.
5. Grädda i 4-5 minuter mitt i ugnen. Förbered ett bakplåtspapper med socker och vänd kakan ner på den när du tar ut den ur ugnen. När den har svalnat lite så lossa försiktigt på bakplåtspappret. Hjälp till att putta ner kakan och hjärtan om dom följer med pappret.
6. Hacka dajm. Blanda och bred ut fyllningen på kakan och rulla ihop (tänk på att hjärtana ska vara sist när du rullar ihop)!
.
6 Februari
Fredag!!!
så skönt så skönt.
Jobb fram till 13:30 som vanligt på fredagar, sedan hämta älsklingarna på dagis. Sen får vi se vad vi hittar på. Ska iväg sen till Gävle med Jennie, Hodin, carro, klein och johanna. Så länge sen vi såg alla samtidigt så då bestämde vi oss för att gå ut och käka och svänga våra lurviga ben =) Church street står på listan och eventuellt allstar.
Ser fram mot kvällen.
Tjejerna ska sova hos mormor och morfar, Per jobbar utfyllnad så när han kommer hem i kväll är han helt själv =)
Helgen är mer planerad än så, vi ska till backen på lördag, åka bob, pulka grilla korv och ha de mysigt tillsammans med barnens morbror och kusin Bianca och mormor blir med kanske morfar också =) Till kvällen börjar ju melodifestivalen det är ju ett måste från oss vi älskar ju schlager =)
Söndag så har filippa badkalas som barnen ska gå på så det är det enda som är planerat då =)
Ha en trevlig helg.
Vill ni göra någon god efterrätt i helgen så tipsar jag om denna =)
Det här behöver du till 6 portioner :
5 dl vispgrädde
1 vaniljstång
2 1/2 st gelatinblad
250 gram toblerone
Topping:
1 dubbeldaim
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i cirka 5 minuter. Koka upp grädden på svag värme, skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna, låt både frön & stång sjuda i några minuter med grädden. Fiska upp vaniljstången och bryt ner chokladen under omrörning, tills den smält. Krama ur vattnet ur gelatinbladen och vispa ner ( ett par minuter) till en slät smet och så allt har blandats ordentligt. Häll upp i serveringsglas och ställ sedan kallt i kylskåp minst 4 timmar innan servering
Innan servering hacka daimen och fördela över serveringsglasen.
5 Januari
Torsdag!!
Oj så dagarna gårm i dag är det ju städdag hemma efter jobbet. Ni som läst min blogg ett tag vet ju att jag städar lite extra då så det blir fint till helgen =) Har inte haft så mycket att skriva om på senaste, jag har inte haft så mycket intresse i något. Hoppas det kommer tillbaka med matlagning och bakning.
Kanske börjar med veckomatsedel, få se.
Idag är det nutella dagen =)
Delar med mig lite recept som jag har bakat förr men bilderna är lånade för jag är så dålig på att knäppa kort.
Enkel efterrätt
2 dl grädde
1 dl nutella
1,5 gelatinblad
.
Blötlägg gelatin i kallt vatten i minst 5 minuter. Hetta upp grädde och nutella tills det nästan kokar och tag av kastrullen ifrån plattan. Rör ner urkramade gelatinblad så att de löses upp helt. Klicka i nutella i botten på 4-6 små skålar. Fyll upp med pannacotta och kyl ner i minst 4 h.
Nutella kladdkaka från (http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/files/2014/01/IMG_7512-002.jpg)
3 ägg
3 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4- 5 msk kakao
1 dl nutella
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
Gör så här:
Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna något, rör ner nutella däri . Rör ihop ägg och socker, blanda de torra ingredienserna, och rör ner i smeten, rör sist ner smöret. Bred sedan ut det i en rund form ( smord och bröad ) och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten – den stannar till sig i kylskåpet. Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat. Vill man kan man toppa kladdkakan med ytterligare ett tunt lager nutella.
Servera med lättvispad grädde och hallon
29 Januari
Vad är det för en dag? Vad är det för en dag? jo det är ingen vanlig dag för det är Tindras födelse dag
hurra hurra hurra
Älskade Hjärtat blir 6 år i dag =)
Vi gick upp och gjorde iordning en frukostbricka med macka och varm oboy som hon önska och så hade vi 6 ljus i mackan. Sjöng för henne och hade paket öppning =) Lycklig tjej och lyckliga föräldrar
Per lämnar på dagis vid 13 tiden innan han ska ut eftermiddag och jag har hämtning idag. Vi ska baka dumlekakor som är Tindras Favorit som hon kan baka helt själv =) jag hjälper till att måtta ingridienserna. Blir till att piffa till på hennes rum och möblera, städa och poa lite.
Dumlekakor med noblessetäcke (24 st)
200 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
24 st dumlekolor
1 ask noblesse
Gör såhär;
Sätt ugnen på 200 grader.
Nyp ihop smör med mjöl, socker och bakpulver. Låt degen ligga kallt minst 20 minuter.
Palacera ut 24 st aluminiumformar på en plåt. Ta fram degen och dela den i 24 st små bitar. Rulla varje del till en boll och lägg dem i formarna. Tryck ner en dumlekola i varje boll.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut plåten och lägg genast på en noblesseplatta på varje kaka så att chokladen smälter. Låt kakorna svalna och förvara i kylen.
22 Januari
Torsdag!!
Vaknade före klockan i dag, jag och Novelia låg och snurra på oss kvart över 6 för hon var också vaken =) Hon kommer ju in till oss varje natt nästan, ligger mellan oss och vill ha trygghet. Inte mig emot men vill hellst att hon ska sova i sin säng hela natten. Tindra var lika dan mellan 4 års åldern fast hon kom bara in i bland. Novelia säger att hon inte vill sova i sin säng och att hon ska försöka göra de. =) De ska få nya rum detta år så det kanske blir bättre, Tindra kommer flytta in i andra rummet så fort hon fyllt år och fått sina pressenter =) Bland annat en tv och filmer.
Idag är det städdag hemma, ska ha hemma träning med, kanske en solning få se vad jag hinner =) I går när jag kom hem skottade vi massa snö eller Per gjorde hälften, men vi har ganska mycket att skotta. Idag är det dags att skotta med, barnen hjälper till (att åka snösläde) =)
Jag har ju bakat klart inför hennes kalas, de gjorde jag i början av månaden.
Kärleksmums kommer här som jag bakade, stora fluffiga och så klart goda
såg att de låg så långt bak i mitt arkiv så nu kommer den nyare.
Ingredienser
- 225 g Smör
- 2 dl mjölk
- 5 st ägg
- 4 1⁄2 dl strösocker
- 1 1⁄2 msk vaniljsocker
- 1 1⁄4 dl kakao
- 3 tsk bakpulver
- 6 dl vetemjöl
Glasyr:
- 75 g Smör
- 200 g ljus blockchooklad
- 1 1⁄2 msk vaniljsocker
- 5 dl florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa en långpanna ca 30x40 cm eller lägg i ett bakplåtspapper. Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Sikta ner vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl genom en sil. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter. Ha koll den ska inte bli torr, ju lösare ju godare tycker jag =)
Glasyr: Smält chokladen över ett vatten bad, ha i smöret,vaniljsocker och florsocker och blanda väl. Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund. Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingorna.
16 December
Tisdag!!
Nä nu vill jag ha snö
I dag har vi bara planerat att göra knäck =), har lite tvätt och sånt, eventuellt blir det ett styrkepass hemma.
Här kommer recept på våran favorit kaka som vi bakar till jul =) från grunden kommer den från min mormor som brukar göra denna men utan dajm, det är något vi har lagt till =)
Recept kommer här
Du behöver (till kakan):
150 g Smör
2 Ägg
3 dl Socker
1 ½ dl Mjölk
4 ½ dl Mjöl
2 ½ tsk Bakpulver
1 pkt Saffran
2 tsk Vaniljsocker
Glasyr:
40 g Smör
2 ½ dl Florsocker
En skvätt vatten
1 Dubbeldaim
Så gör du:
Sätt ugnen på 170 grader (varmluftsugn:150 grader)
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg & socker ljust och pösigt.
Mortla saffran med lite strösocker & blanda sen mjöl, bakpulver, saffran och vaniljsocker,
rör om & rör sedan ner det i äggsmeten
omväxlande med mjölken.
Rör till sist ner det smälta avsvalnande smöret.
Häll smeten i en smord form (eller en form med bakplåtspapper).
Grädda mitt i ugnen i ca 18-20 min eller tills kakan fått fin färg och känns torr.
När kakan svalnat kan du smälta smöret till glasyren, rör sedan ner florsockret
& dutta i lite vatten tills glayser fått en bra konsistens
& bre den sen över kakan.
Slutligen, strö över krossad daim
15 December
Måndag igen!!
meen sista jobbveckan innan julledigheten =) Det ska bli så skönt, längtar som bara den..
9 dagar kvar till julafron
Barnen är lediga i dag så de håller på å pysslar hemma, när jag kommer hem så ska de bakas rockey road, Sveriges mest bakta julgodis, enkelt och gott. Till kvällen blir det fotbollträning.
Rockey Road
Jag har
1 påse Dumle
2 st Daim
2 påsar skummtiomtar med jordgubbssmak som jag klipper i bitar
1 påse salta nötter
100 g mörk choklad
100 g ljus choklad
Blandra runt dem på en plåt med bakplåtspapper, smält chokladen över ett vattenbad, häll sedan över blandningen och rör runt. Låt stelna sedan kan du skära rutor och förvara i kylen.
Helgen i bilder
Shopping plus ikea där av lite korv ätning innan vi skulle vidare på kalas hos barnens faste Therese. gott fika och bus med kusinerna.
Tjejkväll hos Elin, blev bjuden på god mat, sedan blev Elin dålig och det visa sig vara magsjuka =/ japp vi klädde på oss och gick ner till affärerna där ridande Lucia kom =) mysigt med synd att Elin blev kvar hemma och blev dålig, men vi hann med att träffas nån timme iallafall. Väl hemma sen då tittade vi på 100 åringen, den var bra.
Söndagen så tog vi det lungt och skönt hemma med 3 dje advent, fika myste och pysslade lite julpyssel, När Per kom hem från sitt skift så åkte vi till högbo julmarknad, mormor och morfar haka på dem med. Men gud så mycket folk det var, bilkö och ja man fick träna sig fram om man vela kolla på sakerna som de sålde. Vi köpte inget, barnen träffa på tomten och fick lite godis. Stanna där av på Öob på vägen hem, Knäppte inga bilder från marknaden tyvärr.
5 December
Fredag!!
Det snöar ute och det tycker jag är bra =) Vill verkligen att barnen ska få vara ute och bygga snökojjor, snögubbar, åka bob och bara vara ute å leka.
I dag efter jobbet så ska vi åka och bada, det var ett tag sen nu men det är för det har varit massa annat inplanerat på helgen. Inte långt kvar på arbetsdagen. Till kvällen ska de lagas någon god mat och kika på idol finalen.
Övrigt i helgen så ska barnen ner till muntebo till mormor pch morfar och baka med alla kusinerma, mys pys, vi ska också fira Per i helgen som fyller år =)
Vill ni baka den godaste fudgen?!!! Kolla här
Polly Fudge
3 dl grädde
1 dl ljus sirap
2 dl socker
50 g smör
140 g polly godis
Koka grädde, sirap och socker tills att smeten precis klarar kulprovet. Rör ner smöret så att det smälter helt. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner pollygodiset så att det blandar sig helt och allt godis smält. Häll upp i en form på ca 15*20 cm och låt svalna. Ställ den sedan i kylen, gärna över natten innan du skär lagom stora bitar av den.
2 December
Tirsdag!!
Kommer lite lätt små vita flingor farandes i luften, hoppas på lite mer snö =)
I dag har tjejerma bestämt att bygga ihop pepparkakshuset och dekorera det, så de ska vi pyssla med när jag hämtar dem från dagis sen. Sedan de vanliga med tvätt och matlagning, (blir lax i kväll). Ska också köra lite styrka sen när barnen somnat så de slipper se mamma hålla på i vardagsrummet ;)
Dessa ska jag porva i veckan här
Chokladfudge med sötmandel
45–50 bitar
400 g mörk choklad
1 burk kondenserad sötad mjölk, 397 g (okokt)
¾–1 dl sötmandel, hackad
Garnering
florsocker
1. Smält chokladen över vattenbad.
2. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om till en slät smet.
3. Rör ner den hackade mandeln i chokladsmeten.
4. Häll smeten i en form, ca 20 x 17 cm, klädd med bakplåtspapper. Låt den stå i kylen och stelna.
5. Skär fudgen i fyrkantiga bitar, ca 2 x 2 cm. Pudra över florsocker.
