Tisdag!

Solen är gömd bakom molnen, hoppas den tittar fram snartså grått och trist ute.

 

Gårdagen så var det massa lek och bus för barnen, de hade många kompisar hemma, full fart Anton, Ida, Nelly. Efter middagen så var de läggdags för de va så trötta =) I dag ska de leka med Filippa å Fabian när de kommer hem från dagis. Kul att de har så många kompisar de kan leka med när de kommer hem från dagis =) Lika när dom är ledig så är oftast grannen ledig samtidigt =)

 

I går så kunde jag springa hur långt som hellst, lite lätt dugg och inte för kallt eller varmt. var ner och hämta en matlåda hos mamma och pappa, de hade gjort kålpudding, som jag bara älskar =)

 

Även i dag ska jag ut på en tur, ökar på så kör jag milen i dag =)

 

Längtar till helgen bara =)

 

Vill ni baka nå gott? Kika här =) (länk)  http://jennysmatblogg.damernasvarld.se/page/2/

 

 

 

Det här behöver du till en rund form 25 cm :
1/2 paket med digestiv
30- 50 gram smör

3 äggvitor
3 äggulor
1 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde

12 stycken dubbel-twix

Topping:
Karamelliserad mjölk
+ 4 msk ovispad vispgrädde

Karamelliserad är kokt kondenserad (sötad) mjölk.

Gör så här:
Börja med botten till cheesecaken, ungefär halva digestivpaketet lite drygt. Banka eller mixa det till smulor. För att slippa disk är det smidigast att lägga kexen i en påse och banka med en brödkavel. Smält sedan smöret och rör ihop med kexen som du sedan plattar ut i en rund springform med avtagbara kanter. Jag brukar trycka ut lite extra i kanterna för jag tycker att det är lite fint när det blir en högre kant. . Ta fram tre olika skålar, dela ägg gula och vita i olika skålar. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa till ett hårt skum. Du ska kunna hålla skålen upp och ner när de är klara. Sedan vänder du ner äggulesmeten i äggvitan och grädden och vänder ner allt i en och samma skål och vänd om försiktigt med slickepott eller slev. Varva sedan hela twixbitar och smeten i två olika lager. Tänk på att inte lägga twixgodisarna så nära mitten, för då blir det svårt att skära i den. Frys in kakan minst i 5 timmar

Rör ihop grädden med den karamelliserade mjölken och fördela ut ungefär 3/4 av detta över kakan.
Strö över grovhackade twixbitar precis innan servering.

Snickers kakor http://blogg.mama.nu/bakverkochfikastunder/

 

100 g smör

0,5 dl socker

1 dl farinsocker

1 ägg

1 krm salt

2,5 dl mjöl

0,5 tsk bakpulver

75 g snickers (en dubbel snickers)

50 g mjölkchoklad

 

Vispa mjukt smör, socker och farinsocker krämigt. Rör i ägg. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd ner det i ägg vispet. Grovhacka snickers och blanda i smeten. Klicka ut 12 kakor på en plåt med bakpapper. Grädda i 175 gr i ca 15 min. Låt svalna och pensla en bit av kakan med smält mjölkchoklad.